納豆汁

【材料(4人分)】
・納豆・・・1パック
・豆腐・・・1/2パック
・白ネギ・・・2〜3cm
・出し汁・・・4カップ半
・赤味噌・・・お玉で1/3ぐらい

【作り方】
@納豆をまな板の上に置き、包丁で適当に細かくします。
(半切り納豆の場合は、そのままでもOK手(チョキ)

A出汁を火にかけ、沸騰したら火を弱めて味噌を溶きます。

B納豆と豆腐をAに入れます。

C1〜2分ほど中火にかけた後、お椀によそいます。

Dみじん切りにしたネギを散らして出来上がりexclamation×2

参考HP:『納豆汁』
タグ:納豆汁 納豆

納豆チャーハン

【材料(2人分)】
・納豆・・・1パック
・豚ひき肉・・・250g
・長ネギ・・・1本半
・生姜・・・大きめ1かけ
・白炒りゴマ・・・適量
・ご飯・・・2膳分
・ごま油・・・大さじ1
・塩コショウ・・・適量


【作り方】
@ご飯はお皿によそって置き、少し冷ましておきます。

A納豆は付属のたれを入れてかき混ぜておきます。

B長ネギは5mmくらいの小口切り、生姜はよく洗って皮の汚い所だけ剥き、まるごとすり下ろします。
(繊維が気になる方は、みじん切りでもOKです。)

Cフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、生姜のすりおろし、長ネギの順に入れ、中火で炒めます。

Dひき肉が炒まった所で納豆をくわえ、更に炒めます。

E納豆の粘りが少なくなった所で、ご飯、白ごまを入れて炒め、塩コショウで味付けを。

F最後にお醤油を少し垂らして香り付けすれば出来上がり


参考HP:『ネギどっさり納豆チャーハン』

納豆ギョーザ

【材料(20個分)】
・納豆・・・90g
・長ねぎ・・・1/2本
・ギョーザの皮(市販のもの)・・・20枚
・塩・こしょう各・・・少々
・揚げ油・・・適量


【作り方】
@長ねぎは、みじん切りにし、納豆と混ぜ、塩・こしょうで味付けします。
Aスプーン1杯程の@を皮にのせ、まわりに水をつけて包み込みます。
B約170℃の油で、皮のひだ目にこげ目がつく程度にサッと揚げ、塩をふりかけ、できあがり。

【コツ】
・具がねばつくので、包み方をしっかりとexclamation×2
・ニラやニンニクの茎なども加えるとさらにデリシャスわーい(嬉しい顔)
・野菜の水気をよくとって具をびしゃびしゃにしないように注意。
・冷凍保存ができるので、急な来客にも安心。


参考HP:『納豆ギョーザ』

納豆とニラのチヂミ

【材料(6枚分)】
・納豆・・・1パック
・ニラ・・・5、6本
・卵・・・1個
・小麦粉・・・大さじ山盛り1杯
・すりゴマ・・・適宜
・韓国唐辛子・・・適宜
・ごま油・・・適宜

【タレ用材料】
☆しょうゆ・・・大さじ1
☆酢・・・大さじ1/2
☆すりゴマ・・・適宜
☆韓国唐辛子・・・適宜


【作り方】
@☆の材料をすべて混ぜ、タレを作っておきます。

Aボウルに納豆と納豆パックに入っているだし醤油、1cmに切ったニラ、卵、小麦粉、韓国唐辛子を入れて混ぜ合わせます。

Bフライパンにごま油を多めに入れて熱し、Aをスプーンですくい落として焼きます。(6cm位の大きさ)

Cお皿に盛り、すりゴマ、韓国唐辛子(お好みで)をちらして、タレをつけて出来上がり。


参考HP:『納豆とニラのチヂミ』

納豆ハンバーグ

【材料(2人分)】
・納豆 100g
・プロセスチーズ 20g
・長ねぎ 20g
・グリーンピース(冷凍) 4粒
・ナツメグ 少々
・バター 大さじ1
・小麦粉 適宜
・マスタード 適宜
・ミツカン 味ぽん 適宜


【作り方】
@納豆に刻みねぎ、5o角位に細かく切ったチーズ、小麦粉小さじ2、ナツメグを入れ、よく混ぜます。

Aバットに小麦粉を少々ふり、@を1/2量に分けてのせ、粉をまぶしながら小判型に形を整え、グリンピース2粒を中心に埋めて飾ります。残りも同様に作ります。

Bフライパンにバター大さじ1を入れて熱し、弱火で両面をこんがりと焼きます。

C器に盛り、つけあわせにさやえんどうとにんじんのグラッセを飾ります。
マスタードと味ぽんをかけて出来上がり。

(注意)納豆ハンバーグの形がくずれやすいので、力を入れて丸めること。

参考HP:『納豆バーグ』
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。