納豆料理カテゴリの記事一覧

納豆オムレツ

【材料(4人分)】
・納豆(粒)100g
・卵 8コ
・玉ネギ 1/2コ
・生しいたけ 2枚
・バター 大さじ5
・塩・コショウ・しょうゆ各少々


【作り方】
@1人分ずつ、2コの卵をボールに割りほぐし、塩・コショウで下味をつけておきます。

Aフライパンにバター大さじ1を熱し、薄くスライスした玉ネギと生しいたけを炒め塩・コショウで調味します。

B納豆としょうゆを混ぜ合わせたものにAを混ぜます。

Cきれいなフライパンにバター大さじ1を熱し@の卵を落とし固まらないうちに中火で勢いよくかき混ぜてふわっとさせます。
卵の中央に具を置いて、裏面も焼き上げます。
以上で出来上がり。

参考HP:『納豆オムレツ』

納豆パスタ

【材料2人分】
・納豆……2パック
・オイルサーディン……1/2缶
・パスタ……200g
・たまねぎ……1個
・ニンニク……1片
・赤唐辛子……1本
・EVオリーブオイル……大さじ3
・塩、こしょう、醤油……適量
・白ごま……適量


【作り方】
@大きめの鍋に湯を沸かしパスタを茹で始めます。
(ゆで汁にバターをひとかけ加えると吹きこぼれにくい)

Aたまねぎは微塵切り、赤唐辛子は半分に切り種を除きます。
ニンニクは芯を除きつぶしておきます。

BフライパンにAとオリーブオイルを入れて、ごく弱火で
揚げるようにじっくりと炒めます。

Cたまねぎの水分がなくなってきたら、よく油を切ったオイルサーディンと納豆を加えて強めの中火で炒めます。

DCからニンニクを取り出し、塩、こしょうで味を調えます。

E茹で上がったパスタを1/4カップ位のゆで汁と共に、Dのフライパンに移しソースを絡めます。
(味をみて醤油を加えて少し炒め合わせる)

FEを器に盛り、仕上げに白ごまをふって出来上がり。


参考HP:『オイルサーディンと納豆スパ』
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。